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曼松|红土烂石孕育的孤傲风骨

曼松贡茶,在行政区域上属于象明乡,在茶区上划分为易武茶区,在倚邦本地茶叶以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之说。


曼松|红土烂石孕育的孤傲风骨


古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶叶为贡茶,其他寨茶叶概不要,可见当时曼松茶的名气不一般。

在普洱茶圈,曼松之名可谓是人人皆知了。


曼松|红土烂石孕育的孤傲风骨


曼松,价格也算是顶尖的了。整个曼松片区,除了曼松老寨山顶留存的数百颗古树,其余大多是王子山与背阴山后期种植的大小树为主。


红土烂石的生长环境

久经磨砺 成就了曼松的高贵品格

《茶经》有言:上者生烂石、中者生栎壤、下者生黄土。曼松王子山,便是一座乱石丛生、红土壤为主的山头。茶树零星分布在林间,与森林混生共长。


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走过太多的山头,见识过上千年古茶树的高大雄伟。唯独,曼松的古茶树是特立独行的。由于曼松的红土烂石环境,土壤营养物质匮乏,所以曼松的古茶树看起来要瘦小许多,普遍树高2米左右。


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曼松的茶是甜的,曼松的成长却是血泪浇筑。历经磨砺,成就了曼松的高贵品格。

曼松古树一定好喝吗?

2019年王子山收购毛茶的茶农家中有幸喝了一泡曼松老寨的纯古树。香甜一流,无可挑剔。但是论滋味,可以说接近无味了。曼松老寨山顶的纯古树,几乎全是小叶,泡开后也就一片桃花花瓣大小。


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百花2019《曼松大小树》口感特点

贫瘠红土壤赋予的暗香

汤香丰富内敛 含而不漏

曼松王子山的土壤,是非常贫瘠的红土,曼松茶树生长速度非?;郝?,曼松的香甜堪称一绝。细嗅干茶,花香轻扬,干茶遇水,清幽雅致的花香随着热气扬起,中小叶种的原因,《曼松》入口就甜,茶香是含在汤里面的,细腻稠糯的茶汤携着清雅兰香、野蜜香、丰富而内敛,茶汤暗香浮动,


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汤感甜润细腻如丝

《曼松》的甜润感是比较突显的,喝的时候口里很甜,喉头很甜,像喝蜂蜜水,汤感又非常细腻,品曼松,茶汤给人的细腻感就像轻抚丝绸,轻盈、柔暖、丝滑。


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回甘悠长 气韵霸猛

茶气足而暖 喉韵持久生香

曼松的回甘,来的不急不慢,等到回甘出现后,回甘的的后劲又很大,从嘴巴到喉咙,被回甘的甘甜感侵占,悠长而持久,喝到3泡时,可以感受到手心发烫,后背微热,咽下5泡茶汤,打嗝频频,浑身舒爽,似乎连毛孔都舒张开来,全身暖暖的。喉咙里的茶香,从下往上涌,喉韵持久生香,叫人沉醉其中。


曼松|红土烂石孕育的孤傲风骨


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今年我们做的这款曼松,王子山大小树混采。由于3月份就去的茶山,所以最后一站到的曼松,时间上算是明前了。加上今年干旱的原因,茶叶相对偏嫩。所以2019款曼松,汤香浓郁、甜润度较高,滋味层次上,略微偏淡。


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但是茶汤的甜润绵柔、细腻饱满,喝后喉韵生香,回甘绵长、气韵霸猛的体验,依旧会让你对它着迷。

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本文作者:百花吟茶学院(今日头条)

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